Le régime Kitchari, le plat préféré des kundalini yogis
Le kitcheri est un plat complet, mijoté, très apprécié en Inde. Notamment en médecine ayurvédique , il est considéré comme un plat de référence car il apporte les nutriments nécessaires à un bon équilibre énergétique, est très facile à digérer et s'adapte facilement aux différentes constitutions (doshas).
Kitchari est le repas ayurvédique idéal pour faire une monodiète à pratiquer facilement pour le solstice d'automne ou en hiver après les fêtes de fin d'année afin d'accompagner son corps dans une douce détoxification sans le priver. Le mono-régime Kitchari fournit au corps suffisamment de macronutriments. De plus, vu la composition du plat (légumes, riz basmati, haricots mungo et épices) il est très digeste et permet de ralentir le système digestif pour qu'il puisse se reposer.
Pourquoi pratiquer un régime kitchari ?
Une grande partie de l'énergie de notre corps est consacrée à notre digestion (environ 40%). Mais si notre alimentation est trop riche en sucres, matières grasses, sel, produits laitiers et carnés, gluten, alcool, café, si vous traversez une période de stress émotionnel ou si vous grignotez tout le temps : votre système digestif est surchargé et il besoin d'encore plus d'énergie pour digérer. Résultat, non seulement vous êtes fatigué, mais votre teint est terne, vous avez des problèmes de peau, des troubles du sommeil, des douleurs articulaires et musculaires, des difficultés de concentration, des difficultés à perdre du poids, prendre des décisions demande un effort, vous manquez de motivation, etc.
C'est le bon moment pour inverser la tendance en travaillant sur votre corps pour restaurer vos fonctions vitales et mentales à leur optimum.
Contrairement à un régime alimentaire unique, Kitchari est un repas complet , que vous pouvez manger deux à trois fois par jour. Kitchari est un repas de danse qui maintient votre estomac et devrait vous empêcher d'avoir faim. Cependant, vous pouvez toujours manger un fruit entre deux repas de kitcahri si vous avez faim. Cela ne sera certainement pas nécessaire sur un régime kitchari de 3 jours mais si vous décidez de poursuivre ce régime plus longtemps, ne manquez pas de vitamines et accordez-vous un fruit de saison de temps en temps.
Un nettoyage Kitchari est un programme alimentaire conçu pour réinitialiser vos habitudes alimentaires et donner une pause à votre corps . Le nettoyage se concentre sur seulement une poignée d'aliments faciles à digérer.
Comment et pendant combien de temps dois-je pratiquer un régime Kitchari ?
La phase pré-régime
L'organisme n'apprécie pas le stress négatif (un stress qui n'est pas seulement ponctuel) et un régime entamé sans préparation peut provoquer un stress inutile sur l'organisme et être contre-productif. Il est donc important d'avoir un temps "pré-régime" avant tout régime.
Pendant ce temps vous continuerez à manger normalement mais vous supprimerez les éléments les plus toxiques de votre consommation quotidienne comme : l'alcool, le café, le tabac, les sucres rapides comme le sucre blanc, les pâtisseries, le chocolat au lait etc., la viande et les aliments gras. Le pré-régime dure environ une semaine et a déjà ses défis, soyez doux avec vous-même, essayez de supprimer ces éléments en vous concentrant sur les sentiments positifs. Ne sois pas trop rigide avec toi-même, tu as fait un choix pour toi-même et non pour te punir donc si besoin vas-y progressivement surtout si tu as de fortes habitudes car tu vas déjà dans le pré-régime passer par les symptômes de désintoxications avec une humeur potentielle balançoires, maux de tête et irritabilité. C'est temporaire et gardez toujours en vue votre objectif (vous pouvez placer ici et là des petites notes pour vous le rappeler) : retrouver toute votre vitalité physique et mentale, et cela n'a pas de prix !
Le régime commence
Après une semaine ou 10 jours de pré-régime, place à la monodiète Kitchari.
Vous aurez décidé au préalable d'un objectif pour le temps du régime. Si vous êtes nouveau dans ce domaine, commencez par un objectif court de 3 jours et continuez si vous vous sentez bien. Si vous souhaitez faire un court essai, commencez par 3 jours de pré-régime - 3 jours de régime et 3 jours de post-régime.
3 jours : c'est la durée de vie des cellules de la flore intestinale. Ainsi même en 3 jours on peut aider le foie, la vésicule biliaire et les reins à se régénérer car les organes sont au repos. Vous l'aurez compris, en 3 jours nous offrons déjà un peu de repos au corps, qui aidera aussi l'esprit.
11 jours : 11 est le nombre de l'infini dans le monde matériel et le conquérant du domaine physique. C'est donc la première étape pour se libérer de l'enchevêtrement de l'esprit. C'est le moment idéal pour sortir des schémas les plus ancrés et s'assurer que les effets positifs du régime alimentaire perdurent à plus long terme.
40 jours : C'est le moment idéal pour briser les habitudes profondément négatives. En Kundalini yoga, nous disons que c'est le moment idéal pour briser les chaînes de nos habitudes et les remplacer. C'est le moment d'un nouveau départ profond.
Sur un régime de 3 jours, ne mangez que le mono-régime Kitchari. Si vous avez choisi une durée plus longue, vous pouvez vous autoriser un à deux fruits par jour, bio et de saison. Les fruits sont extrêmement digestes, vous apporteront des vitamines et ne nuiront pas à votre alimentation.
Après le régime
Une fois la cure terminée, il est préférable d' adopter un plan post-detox en réintroduisant lentement les aliments pendant une semaine à dix jours. Par exemple, du porridge le matin, des fruits au goûter et continuer à manger du kitchari pendant quelques jours au déjeuner ou au dîner, manger de la soupe et des légumes cuits à l'un des deux repas pour assurer une bonne transition. Tout doit être fait en douceur .
Cela vous évitera de perturber votre système digestif ou de reprendre trop rapidement vos anciennes habitudes, ce qui pourrait annuler les effets du régime.
Quelle que soit l'heure que vous avez choisie, soyez fier de ce que vous avez accompli , travailler sur vos habitudes alimentaires est extrêmement difficile car c'est là que réside notre plus grande dépendance. Nourrissez-vous des changements positifs que vous observez et laissez aller le reste.
Pour aller plus loin et opter pour une approche holistique : pratiquez le Sat Kriya
Pour vous accompagner dans cette phase, il est recommandé de pratiquer Sat Krya 11 minutes par jour. Cela vous aidera et soutiendra les changements qui se produisent, mais ce n'est pas une nécessité.
Sat Kriya est l'un des exercices les plus puissants et les plus fréquemment utilisés dans le Kundalini Yoga . Il élève l'énergie des chakras inférieurs vers les chakras supérieurs. De plus, beaucoup a été écrit sur ses avantages. Par exemple, cet exercice stimule le système cardiaque et circulatoire, masse les organes internes et contracte et détend le diaphragme situé au niveau du nombril où nous accumulons toutes nos émotions. Cette technique aide à canaliser et à diriger la précieuse et puissante énergie sexuelle à des fins spirituelles.
Voici une petite liste des vertus associées à Sat Krya :
- harmonise le système nerveux
- calme la détresse émotionnelle
- libère les phobies
- réduit l'anxiété
- améliore la circulation
- augmente la vitalité
- favorise la capacité d'auto-guérison