Eine Schale warmer Linsen. Ein Zweig frischer Koriander. Eine Tasse Ingwertee, die am Fenster dampft. Essen wie ein Yogi beginnt mit kleinen, fröhlichen Gesten, die man jeden Tag wiederholt, und nicht mit strengen Regeln.
Den Yogi-Lebensstil leben heisst, sich mit dem Leben zu verbinden und die Gesetze der Natur zu achten
Für mich bedeutet essen wie ein Yogi, Lebensmittel zu wählen, die unsere körperliche, emotionale, energetische, mentale und spirituelle Lebenskraft unterstützen. Dieser Leitfaden bietet einfache Tipps für alle, die sich so ernähren möchten, dass es Gesundheit, Leichtigkeit und Freude schenkt.
Als ich mit Yoga begann, waren meine Mahlzeiten schon voller biologischer, regionaler und saisonaler Früchte und Gemüse. Damals war ich Flexitarierin: Ich ass noch Fleisch und Fisch. Nach unzähligen Yogastunden, Meditationen, Reisen und Studien an der Paris Diderot und der Sorbonne sowie einem Praktikum in Energetik wechselte ich zu einer vegetarischen Ernährung, im Einklang mit dem Wesen yogischer Ernährung.
Heute, als Yogalehrerin und Ernährungsberaterin, habe ich vegetarische, vegane und rohköstliche Ernährung ausprobiert. Mein Engagement für gesundes Essen betrifft nicht nur meine eigene Gesundheit, sondern auch die Sorge um unseren Planeten.
Vegetarisch leben: die Freude an harmonischer, sattvischer Ernährung
Mitgefühl kultivieren
Auf dem Yogaweg pflegen wir Mitgefühl: freundlich und einfühlsam zu sein, uns selbst und allen Lebewesen gegenüber. Dieses Mitgefühl zeigt sich in der Entscheidung, nicht zu schaden, Ahimsa auf Sanskrit, das erste der Yamas und ein zentraler Wert im Yoga und in vielen Kulturen (Yoga Sūtra 2.30 und 2.35). Meditation war für mich ein Schlüssel, um mein Mitgefühl wachsen zu lassen. Mehr dazu liest du in unserem Artikel über Ahimsa, das erste Yama des Yoga.
Die alte Weisheit der Bhagavad Gītā sagt: „Wer Mir mit Liebe und Hingabe ein Blatt, eine Blume, eine Frucht oder Wasser darbringt, dessen Gabe nehme Ich an“ (Bhagavad Gītā 9.26). Dieser Vers erinnert uns daran, uns selbst mit einfachen, natürlichen Lebensmitteln zu ehren.
Was bedeutet sattvisch?
In der yogischen und ayurvedischen Tradition ist Sattva die Qualität von Klarheit, Leichtigkeit und Gleichgewicht. Sattvische Lebensmittel sind frisch, vollwertig, schonend gegart und mit Liebe zubereitet: Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, milde Gewürze. Schwere, abgestandene oder stark anregende Speisen sollen den Geist trüben. Die ayurvedische Seite des Tellers, mit den drei Doshas und drei einfachen Getränken, findest du in Essen wie ein Yogi.
Praktische Tipps, um wie ein Yogi zu essen
- Iss leicht. Stell dir deinen Magen wie eine Schale vor: halb Nahrung, ein Viertel Wasser und ein Viertel Luft. Diese traditionelle Faustregel lässt Raum für die Verdauung und hält den Geist klar und energiegeladen.
- Trink genug. Der Körper besteht grösstenteils aus Wasser, regelmässig zu trinken ist also wichtig. Kräutertees wie Zitrone und Ingwer am Morgen sind eine schöne Wahl. Sei zurückhaltend mit Alkohol und Kaffee, damit dein System im Gleichgewicht bleibt.
- Wähle deine Lebensmittel bewusst. Geniesse die indische Küche und ihre wärmenden Gewürze, aber setz auf regionale und saisonale Produkte. Grünes Blattgemüse wie Moringa wird in der ayurvedischen Ernährung geschätzt. Hör auf deinen Körper und wähle, was sich für dich richtig anfühlt.
- Halte eine einfache Mahlzeit bereit. Ein Topf Kitchari, Reis und Mungbohnen mit Gewürzen, ist das Wohlfühlessen der Yogis: leicht verdaulich und in einer halben Stunde fertig.
- Nähre deine Sinne. Essen ist ein Fest für die Sinne. Geniesse Düfte, Farben und Texturen. Für eine gute Verdauung iss in ruhiger Umgebung, ohne Bildschirm.
Studien deuten darauf hin, dass Essen vor dem Bildschirm zu übermässigem Essen und Stress führen kann. In unserer schnellen Welt ist Ruhe am Tisch ein einfacher Weg, deine Energie zu schützen. Die yogische Ernährung betrachtet den ganzen Menschen: Dein Körper weiss, was er braucht.
Nähre deine innere Welt
Nähre dich mit dem, was dich aufblühen lässt. Hör auf dein Herz und wähle, was dir Freude bringt. Eine Tasse Goldene Milch am Abend, eine Mahlzeit ohne Eile geteilt, ein Moment der Dankbarkeit vor dem Essen. Mit einer bewussten und mitfühlenden Ernährung schaffen wir eine innere Harmonie, die in alle Bereiche des Lebens ausstrahlt.
Häufige Fragen
Was ist eine sattvische Ernährung?
Eine Ernährung mit frischen, vollwertigen, überwiegend pflanzlichen Lebensmitteln, schonend gegart und in Ruhe gegessen. Sie soll den Körper leicht und den Geist klar halten, was Meditation und Yoga unterstützt.
Muss ich vegetarisch werden, um Yoga zu üben?
Nein. Viele Yogis bewegen sich mit der Zeit zu vegetarischem Essen hin, als natürliche Fortsetzung von Ahimsa. Fang dort an, wo du stehst: mehr Gemüse, mehr Saisonales, mehr Aufmerksamkeit am Tisch.
Ist Ingwertee für alle geeignet?
In normalen Mengen für die meisten Menschen ja. Wenn du schwanger bist, Blutverdünner oder andere Medikamente nimmst oder eine Erkrankung hast, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, bevor du ihn täglich trinkst. Das gilt auch vor jeder grösseren Umstellung der Ernährung.
Iss mit Freude. Iss mit Sorgfalt. Lass das Herz den Teller führen.
